Roman Kavurması

Malzemeler;

• 500 g uykuluk
• 500 g yürek
• 500 g böbrek
• 300 g ciğer
• 1 su bardağı sıvıyağ
• Yarım yemek kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı;

Uykuluk, yürek, böbrek ve ciğerler doğranır ve ayrı ayrı kaplarda ortalama 10 dakika kavrulur. Kavurma işleminden sonra hepsi bir tavada birleştirilir ve bu şekilde 5 dakika daha kavrulur. Tuz ve baharatları eklenerek sunuma hazırlanır.

Hazırlanış Süresi; 40 dakika 6-8 kişilik